Seit einigen Wochen habe ich auf Youtube mehrere "Grill-Channels" im Visier bzw. abonniert. Zu Weihnachen habe ich mir selbst einen Raketenofen geschenkt, mit dem man auf offenem Feuer mit entsprechenden Gußpfannen oder -topf (Dutch oven) kochen/braten kann. Einzelne von euch habe ich ja schon beim "Nüchternlauf" mit meinen Speiseplänen für samstags oder sonntags zum Hungerast getrieben. Hier kommen jetzt die Rezepte zum Nachmachen (geht auch in der Küche mit Pfanne oder Topf), versehen mit Impressionen aus meiner Outdoor-Küche auf der Terasse.
Ich empfehle Reis dazu, die leckere Soße bietet sich dafür förmlich an.
Das Rezept ist vermutlich jedem bekannt, die Zubereitung auf dem Raketenofen, sprich offenem Feuer ist "cowboylike"
Auch hier sind so ziemlich alle Varianten bekannt. In meinem Rezept wird die ungarische Gulaschsuppe durch die Champignons in eine kräftige Gulaschsuppe verändert. Diesmal kam der Dutch oven im Kugelgrill mit Grillbriketts zum Einsatz.